OUTDOORCHEF SET GOURMET 480/570 "M"

Set Gourmet
adatta a bbq serie 480/570 Outdoorchef
SYSTEM LINE

Num. articolo: 1821160
Materiale: acciaio porcellanato
Colore: nero
Dimensioni:
Ø in cm: 39     h cm. 9
Peso: 2.7 kg
Posizione imbuto: diretta e indiretta
Preriscaldamento: 5 minuti a livello medio con coperchio chiuso
Per togliere ogni limite alla vostra arte culinaria.
La piastra forata e la pentola gourmet con superficie in porcellanata, possono essere utilizzati singolarmente o in combinazione,
ad esempio per pesce e verdure.

Ricetta:
Paella
ingredienti

4 cucchiai olio di oliva
4 cosciotti di pollo
2 cipolle tritate
2 spicchi d'aglio tritati
200 gr riso
200 ml brodo di verdure
1 kg cozze
100 ml vino
2 peperoni
6 pomodori
4 fette code di rospo
8 gamberi giganti interi
1 limone affettato
3 gr piri-piri
5 stimmi di zafferano
pepe macinato

PREPARAZIONE
Cottura diretta con coperchio chiuso
Insaporire i cosciotti di pollo con sale e pepe.
Rimuovere il gambo dei pomodori praticando un'incisione circolare,
tagliare in quarti quindi rimuovere e tagliare finemente la massa contenente i semi.
Tagliare i quarti di pomodoro a dadi. Cuocere i peperoni in acqua salata bollente per 10 minuti,
passare in acqua fredda, pelare, tagliare a metà, rimuovere gambo e semi e tagliare a strisce.
Riscaldare la teglia gourmet con l'olio d'oliva. Scottare i cosciotti su tutti i lati.
Aggiungere cipolla, aglio e semi di pomodoro, cuocere continuando a mescolare a fuoco alto, finché la parte liquida non si asciuga.
Aggiungere riso, pistilli di zafferano e Piri Piri, cuocere brevemente,
allungare con brodo di verdure, cuocere per dieci minuti a fiamma media con coperchio.
Distribuire le cozze sul riso, versare vino bianco e cuocere per altri 5 minuti con coperchio.
Aggiungere pomodori e peperoni continuando a mescolare, posare gamberi e coda di rospo sul riso e cuocere a punto per altri 5 minuti.
Guarnire la paella con fette di limone.


 

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